Chuẩn bị
30 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
288 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 gr thịt ba chỉ
- Tắc 6 trái
Gia vị
- Muối tôm
- Ớt khô
- Xả 3 cây
- Đường
Mình rất thích món thịt lắc xả tắc vì nó vừa giòn tan, vừa đậm đà hương vị xả thơm và vị chua nhẹ của tắc. Đầu tiên mình chần sơ thịt ba chỉ rồi chiên cho tới khi vàng giòn, rồi cắt thành miếng vừa ăn. Tiếp đến mình thái xả mỏng, cắt lát tắc và chuẩn bị ớt khô, muối tôm và đường để trộn. Khi mọi thứ đã sẵn sàng, mình trộn đều tất cả trong một bát lớn, lắc cho gia vị thấm đều và thưởng thức ngay cùng cơm nóng. Món này thực sự là “đối thủ” tuyệt vời cho những bữa ăn thịt liên tục, giúp giảm cảm giác ngấy.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho thịt ba chỉ vào nước sôi, chần sơ trong 3 phút, vớt ra để ráo rồi chiên trên chảo cho đến khi hai mặt vàng giòn.
- 2
Bước 2
Cắt thịt đã chiên thành khối nhỏ vừa ăn. Thái xả thành lát mỏng, cắt 3 trái tắc thành lát mỏng, còn lại 3 trái tắc cắt đôi, lấy nửa trái để vắt nước.
- 3
Bước 3
Trong một bát lớn, trộn đều muối tôm, đường, xả, tắc, ớt khô. Thêm thịt đã cắt vào, lắc đều cho gia vị thấm đều. Dùng ngay khi còn ấm.
Đánh giá công thức
4.1/5 (15 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Thịt lắc xả tắc)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Thịt lắc xả tắc)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Thịt lắc xả tắc)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Thịt lắc xả tắc)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Thịt lắc xả tắc)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Thịt lắc xả tắc)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.