Thịt lắc sả tắc đơn giản dễ làm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình đập dập hành khô và tỏi, cho vào bát. Thêm một chút muối và bột ngọt, rồi trộn đều với thịt đã cắt thành từng miếng vừa ăn. Để hỗn hợp này ướp trong khoảng 1 tiếng để thịt ngấm đều hương vị.

2. 2

   Bước 2

   Trong khi thịt đang ướp, mình nhanh tay thái lá chanh, sả và quất (cắt lát mỏng). Đặt các nguyên liệu này lên một đĩa để tiện khi trộn sau này.

3. 3

   Bước 3

   Sau khi ướp xong, mình đun nóng chảo, cho thịt vào chiên cho đến khi vàng đều và hơi giòn. Khi thịt đã chín, mình xếp ra đĩa và cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.

   
4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng, mình cho thịt đã cắt vào bát, thêm quất, sả, lá chanh, một ít đường và vắt một ít nước quất để tạo độ chua. Nếu thích cay, mình sẽ rắc ớt tươi hoặc ớt bột vào. Trộn đều mọi thứ, nếm lại và điều chỉnh vị ngọt‑chua‑cay theo khẩu vị cá nhân. Món thịt lắc sả tắc đã sẵn sàng để thưởng thức!