Chuẩn bị
20 phút
Nấu
2 tiếng 10 phút
Khẩu phần
4
Calo
520 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 600 g ba rọi/ba chỉ
- 20 quả trứng cút
- 200 g tôm sông nhỡ
Gia vị
- Đường
- Hạt nêm
- Mắm ngon
- Tương bần
- Tương chinsu
- Bột canh
Món thịt kho tương này không chỉ bắt mắt mà còn thơm ngon đến khó cưỡng. Tôi sẽ chiên sơ thịt và tôm trong nồi Airfly, rồi hầm cùng trứng cút, đường và các loại tương cho đậm đà. Quá trình hầm nhẹ nhàng trong 2 giờ giúp thịt mềm tan, thấm đầy hương vị. Thực đơn hoàn hảo cho bữa tối gia đình, ăn kèm cơm trắng hoặc bún. Hãy thử làm ngay để cảm nhận hương vị truyền thống nhưng vẫn hiện đại!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đặt miếng thịt ba rọi vào nồi Airfly, chiên sơ cho bề mặt vàng đều, tạo lớp vỏ giòn nhẹ.
- 2
Bước 2
Đập trứng cút, bóc tôm, cho vào nồi Airfly chiên nhanh tới khi chín vừa, giữ được độ ngọt tự nhiên.
- 3
Bước 3
Trong nồi hầm, hòa tan đường, hạt nêm, bột canh, mắm ngon, tương chinsu và tương bần với 100 ml nước lọc. Thêm thịt đã chiên, tôm, trứng vào, đảo đều và hầm lửa nhỏ khoảng 2 giờ cho ngấm gia vị. Khi hoàn thành, món thịt kho tương sẽ mềm tan, thơm lừng, sẵn sàng dọn ra ăn cùng cơm trắng.
Đánh giá công thức
4.4/5 (12 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Thịt kho tương - Món ngon mắt, hương vị đậm đà)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Thịt kho tương - Món ngon mắt, hương vị đậm đà)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Thịt kho tương - Món ngon mắt, hương vị đậm đà)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Thịt kho tương - Món ngon mắt, hương vị đậm đà)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Thịt kho tương - Món ngon mắt, hương vị đậm đà)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Thịt kho tương - Món ngon mắt, hương vị đậm đà)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.