Thịt kho Tương Bần

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình hòa tan đường đỏ với nước dừa (hoặc nước lọc) trong một nồi riêng cho đến khi đường tan hoàn toàn và có màu cánh gián.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình cho thịt kho đã chuẩn bị vào chảo, đun ở lửa lớn đến khi các mặt thịt chuyển sang màu vàng nhẹ. Sau đó đổ hỗn hợp đường đã tan vào nồi, thêm mắm ngon, nước tương Chinsu, tương bần, hạt nêm và một chút bột canh, khuấy đều rồi cho hỗn hợp này vào nồi thịt. Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, đậy nắp và kho trong khoảng 1 giờ cho thịt mềm và thấm vị.

   
3. 3

   Bước 3

   Cuối cùng mình trang trí món ăn với các loại topping tùy thích như trứng cút luộc, trứng gà chiên giòn, và dùng nước kho để chấm rau luộc.