Chuẩn bị
15 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
1
Calo
580 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt ba chỉ
- Nước lọc
- Hành lá
Gia vị
- Muối
- Tiêu
- Đường
- Nước tương
- Dầu hào
Món thịt kho tương là một món ăn truyền thống của Việt Nam, thơm lừng mùi hương gia vị và vị ngọt mặn hòa quyện cùng thịt ba chỉ mềm mại. Khi ăn, miếng thịt vừa ngấm đậm đà nước kho vừa giữ được độ giòn nhẹ của lớp da. Món này rất thích hợp cho bữa tối gia đình hoặc khi muốn thưởng thức một món ăn đậm đà, ấm áp. Hãy cùng tôi thực hiện từng bước để có một đĩa thịt kho tương ngon tuyệt nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi cắt miếng thịt ba chỉ thành những lát to khoảng một gang tay, rắc muối và tiêu đều lên, để thịt ngấm gia vị trong vài phút.
- 2
Bước 2
Cho chảo lên bếp, đổ một ít dầu và làm nóng. Khi dầu đã nóng, tôi cho thịt vào chiên cho đến khi cả bốn mặt đều vàng đều, tạo lớp vỏ giòn nhẹ.
- 3
Bước 3
Tiếp theo, tôi chuẩn bị một chiếc xoong, đổ nước lọc sao cho vừa ngập mặt thịt. Thêm đường, nước tương, dầu hào và hành lá trắng đã cắt khúc vào, khuấy đều cho gia vị hòa quyện.
- 4
Bước 4
Đun sôi hỗn hợp, hạ lửa nhỏ và để thịt kho cho đến khi nước sệt lại, thịt mềm và thấm vị. Khi nước đã sệt, tôi cho hành lá thái nhỏ vào đảo nhanh rồi tắt bếp.
- 5
Bước 5
Cuối cùng, tôi thái lát thịt vừa chín vừa ăn, dọn ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.