Chuẩn bị
15 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
4
Calo
330 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt ba chỉ (có thể dùng mông hoặc đùi)
- 5 quả trứng gà
- 2 củ hành khô
Gia vị
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 4 muỗng canh nước mắm
- 3 muỗng canh đường
- 1 muỗng cà phê màu kho thịt cá
Mình rất thích món thịt kho trứng vì vừa đậm đà vừa dễ làm. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, mình sẽ hướng dẫn từng bước chi tiết để thịt mềm, trứng ngấm vị, ăn cùng cơm nóng là tuyệt. Món này thích hợp cho bữa tối gia đình hoặc khi muốn có một món ăn nhanh gọn mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch thịt ba chỉ, sau đó cắt thành những miếng vuông to vừa ăn. Hành khô gọt vỏ, băm nhỏ để chuẩn bị cho bước xào.
- 2
Bước 2
Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho hành khô băm vào phi thơm. Tiếp tục cho thịt vào xào nhanh trên lửa lớn cho tới khi thịt săn lại, sau đó thêm đường, màu kho, nước mắm và khuấy đều. Đổ đủ nước (khoảng 1/2 chén) rồi hạ lửa nhỏ, đậy nắp và để thịt hầm mềm trong khoảng 20‑25 phút.
- 3
Bước 3
Trong khi thịt đang hầm, mình luộc trứng gà cho chín tới, rồi bóc vỏ và để sang một bên. Khi thịt đã mềm, cho trứng vào nồi, nêm lại một chút đường và nước mắm nếu cần, đun thêm 5‑7 phút cho trứng ngấm vị. Khi mọi thứ đã vừa miệng, tắt bếp và dọn ra bát.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.