Chuẩn bị
30 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
323 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt heo (cắt miếng vừa ăn)
- 3 quả trứng vịt (luộc chín, bỏ vỏ)
Gia vị
- 2 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh muối
- 1 muỗng canh sa tế
- 1/2 muỗng canh mắm
- 1/2 muỗng canh bột nêm
- Tiêu trắng (tùy khẩu vị)
- Tỏi băm nhỏ (1 muỗng cà phê)
Mình thích món thịt kho trứng với hương vị đậm đà của sa tế, thay nước màu và ớt truyền thống. Thịt heo mềm thơm, trứng vịt ngọt bùi, hòa quyện cùng mùi thơm nồng nàn của sa tế sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn. Món này rất dễ làm, chỉ cần 30 phút ướp và 30 phút nấu là đã sẵn sàng. Hãy cùng mình thực hiện nhé, chắc chắn sẽ “bá cháy” trên bát cơm nóng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho thịt heo vào bát, thêm đường, muối, sa tế, mắm, bột nêm, tiêu và tỏi băm. Trộn đều và ướp trong 30 phút để gia vị thấm sâu.
- 2
Bước 2
Bật bếp, làm nóng nồi, đổ một ít dầu ăn (vì sa tế đã có dầu nên không cần nhiều).
- 3
Bước 3
Cho thịt đã ướp vào nồi, đảo liên tục cho đến khi thịt săn lại và hơi vàng.
- 4
Bước 4
Thêm nước sao cho vừa ngập mặt thịt, rồi cho trứng vịt luộc đã cắt đôi vào. Đun ở lửa nhỏ, đậy nắp cho đến khi nước cạn và thịt thấm đều gia vị.
- 5
Bước 5
Tắt bếp, dọn món ra bát, ăn kèm cơm nóng để cảm nhận vị “bá cháy” tuyệt vời.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thái Khánh Vy
Có hứng thú với hoạt động ngoài trời, thường chia sẻ theo kiểu thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.