Chuẩn bị
20 phút
Nấu
1 tiếng 10 phút
Khẩu phần
4
Calo
494 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 g thịt ba rọi hoặc thịt đùi heo
- 4 quả trứng gà ta
- 4 củ hành tím
- 3 muỗng dầu ăn
- 2 cây hành lá
Gia vị
- 5 muỗng mật ong (hoặc dùng 3 muỗng đường)
- 3 muỗng mắm
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
Mình rất thích món thịt kho truyền thống, nhưng hôm nay muốn thêm chút sáng tạo bằng cách đặt trứng ốp la lên trên. Món ăn này vừa đậm đà, vừa thơm ngon, thích hợp cho bữa cơm gia đình. Thịt ba rọi mềm mại ngấm gia vị, còn trứng vàng ốp la tạo nên màu sắc bắt mắt. Khi ăn kèm với hành lá xào nhẹ, hương vị sẽ càng thêm phần hấp dẫn. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một món ăn ngon, đầy ắp tình thương nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình làm nóng nồi, cho dầu ăn vào rồi phi thơm hành tím đã băm nhỏ cho dậy mùi. Tắt bếp, rồi thêm mật ong, mắm và tiêu vào khuấy đều. Cho thịt vào nêm gia vị, trộn nhẹ và để yên khoảng 30 phút để thịt thấm đều.
- 2
Bước 2
Sau khi thịt đã ướp, bật lửa lên, cho nước ngập thịt rồi đun sôi. Khi nước sôi, mình vớt bọt để nước trong hơn, giúp món kho trong và thơm hơn.
- 3
Bước 3
Giảm lửa nhỏ, hầm liu riu cho đến khi thịt mềm, thấm vị và còn lại một ít nước kho. Nếu thấy nước còn nhiều, mình để lửa nhỏ hơn một chút cho nước bớt lại. Nếm lại, nếu muốn đậm đà hơn có thể thêm ít mắm nữa.
- 4
Bước 4
Khi thịt đã chín, mình múc ra đĩa sâu lòng, sau đó chiên trứng ốp la cho tới khi lòng đỏ còn chảy nhẹ. Rắc hành lá xào qua một ít dầu lên trên, rồi đặt trứng lên trên thịt kho. Món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.