Thịt kho trứng gà

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch thịt, luộc tới khi vừa chín tới (tái), để ráo và cắt khúc vừa ăn. Luộc trứng gà trong nồi riêng, bóc vỏ. Thái nhỏ hành tím, tỏi và ớt.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun nồi, cho đường vào, khuấy cho tan chảy thành caramel màu vàng nâu, rồi đổ nước (có thể dùng nước lọc hoặc nước mắm pha loãng) để tạo màu nâu đồng.

   
3. 3

   Bước 3

   Thêm thịt và trứng đã luộc vào nồi, cho hành, tỏi, ớt vào, rắc muối, đổ nước mắm, dấm táo, đảo đều. Đun lửa nhỏ, hầm trong khoảng 30 phút cho thịt thấm vị và nước sệt lại.

   
4. 4

   Bước 4

   Tắt bếp, xếp thịt và trứng ra đĩa, rắc chút hành lá nếu thích, thưởng thức cùng cơm trắng nóng hổi.