Chuẩn bị
30 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
690 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g thịt ba chỉ
- 3 quả trứng gà
Gia vị
- Hành khô tỏi khô
- Mật mía nước hàng gia vị
Mình rất thích món thịt kho trứng gà – một món ăn truyền thống đầy hương vị và protein. Với 500 g thịt ba chỉ béo ngậy, ba quả trứng gà thơm ngon, món này sẽ làm bữa cơm gia đình thêm phần ấm áp. Các bước chuẩn bị và nấu ăn được sắp xếp gọn gàng, giúp mình dễ dàng thực hiện ngay cả khi bận rộn. Chỉ mất khoảng 30 phút để chuẩn bị và 30 phút để nấu, đủ cho 4 người thưởng thức. Hãy cùng mình làm món ăn này và cảm nhận vị ngọt tự nhiên từ mật mía cùng hương thơm của hành, tỏi nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch thịt ba chỉ, cắt thành miếng vuông vừa ăn, luộc sơ với vài lát gừng và 1 thìa cà phê muối. Sau khi luộc, vớt thịt ra rổ, rửa lại bằng nước sạch. Tiếp theo, ướp thịt với 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh mật mía, ½ thìa canh hành băm và ½ thìa canh tỏi băm, trộn đều và để yên 10‑15 phút để thấm gia vị.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho thịt lên bếp với lửa vừa, xào nhanh cho bề mặt thịt săn lại. Sau đó đổ nước sâm (hoặc nước dùng) sao cho ngập mặt thịt, hạ lửa nhỏ và hầm liu riu khoảng 20 phút cho thịt mềm và ngấm vị.
- 3
Bước 3
Trong khi chờ, mình luộc trứng gà cho chín, bóc vỏ và để sẵn. Khi nước trong nồi gần cạn, mở nắp, cho trứng vào nồi, nhẹ nhàng đảo để trứng thấm nước kho. Tiếp tục nấu ở lửa vừa cho nước kho sệt lại, nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.