Thịt kho trứng dừa

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình bắt đầu cắt thịt ba chỉ thành miếng vừa ăn, luộc trứng cút cho tới khi chín tới, rồi gọt dừa non, cắt thành khối vừa ăn.

   
2. 2

   Bước 2

   Sau đó mình ướp thịt với hành khô, tiêu và một chút gia vị trong 15 phút để thấm đều.

   
3. 3

   Bước 3

   Tiếp theo, mình xào thịt đã ướp trên chảo cho săn lại, cho dừa non vào đảo đều, đổ nước sôi ngập mặt thịt, hớt bọt, rồi hạ lửa liu riu trong khoảng 30 phút cho thịt mềm ngậy.

   
4. 4

   Bước 4

   Khi thịt đã mềm, mình cho trứng cút vào nấu thêm 10 phút, rắc bột sắn dây để làm nước kho sánh lại, nêm lại gia vị cho vừa ăn và tắt bếp, dọn lên đĩa ăn cùng cơm nóng.