Chuẩn bị
25 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
8
Calo
190 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt heo (kho khoảng 500 g)
- Trứng cút (khoảng 12 quả)
- Đậu khuôn chiên sẵn (200 g)
Gia vị
- Hành lá, ngò rí
- Hành, tỏi băm
- Gói gia vị ướp thịt kho
- Đường
- Hạt nêm
- Mì chính
- Bột màu thực phẩm
Mình thường làm món thịt kho truyền thống, nhưng hôm nay muốn biến tấu thêm trứng cút và đậu khuôn để tăng độ phong phú. Các nguyên liệu chỉ cần chuẩn bị sẵn, rồi ướp thịt khoảng 15‑20 phút là đã sẵn sàng. Khi nấu, mình phi thơm hành tỏi, cho thịt săn lại rồi hầm cùng nước và gia vị cho ngấm. Cuối cùng cho trứng cút và đậu khuôn vào, nêm nếm lại vừa miệng, rắc hành lá và tiêu, món ăn sẽ thơm lừng, đậm đà, thích hợp cho bữa cơm gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt heo và trứng cút, để ráo nước.
- 2
Bước 2
Cắt nhỏ đậu khuôn chiên sẵn thành miếng vừa ăn.
- 3
Bước 3
Mở gói gia vị ướp thịt kho, chuẩn bị sẵn cho bước ướp.
- 4
Bước 4
Cho thịt vào bát, rắc gói gia vị lên, trộn đều và ướp trong 15‑20 phút cho thấm.
- 5
Bước 5
Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn vào, phi hành tỏi băm cho thơm.
- 6
Bước 6
Thêm thịt đã ướp vào chảo, đảo nhanh cho thịt săn lại.
- 7
Bước 7
Đổ khoảng 1 chén nước vào, nêm 2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, nửa muỗng bột màu thực phẩm, khuấy đều.
- 8
Bước 8
Khi nước sôi, cho trứng cút và đậu khuôn vào chung, nêm lại cho vừa miệng.
- 9
Bước 9
Đun lửa lớn cho nước sệt lại, sau đó tắt bếp, rắc hành lá, ngò rí và một chút tiêu lên trên. Thịt kho trứng cút và đậu khuôn đã sẵn sàng, chúc các bạn ngon miệng!
Đánh giá công thức
4/5 (7 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Thịt kho trứng cút và đậu khuôn)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Thịt kho trứng cút và đậu khuôn)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Thịt kho trứng cút và đậu khuôn)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Thịt kho trứng cút và đậu khuôn)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Thịt kho trứng cút và đậu khuôn)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Thịt kho trứng cút và đậu khuôn)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.