Thịt kho trứng cút sốt satay ớt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch trứng cút, để ráo. Thịt heo cắt miếng vừa ăn, ướp với nước, 1 muỗng canh mắm, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh tiêu và một ít sốt satay để thịt thấm đều vị.

   
2. 2

   Bước 2

   Chiên sơ trứng cút trong chảo cho bề mặt chín vàng, giúp trứng giữ nguyên hình khi kho và thấm vị ngon hơn.

   
3. 3

   Bước 3

   Cho thịt đã ướp vào chảo, đảo đều cho thịt săn lại và thấm gia vị, sau đó cho trứng cút đã chiên vào tiếp tục đảo nhẹ.

   
4. 4

   Bước 4

   Thêm sốt satay và ớt vào chảo, khuấy đều cho sốt bám vào thịt và trứng, nấu cho sốt sệt lại và thơm lừng.

   
5. 5

   Bước 5

   Đổ nước sao cho ngập khoảng 4‑5 cm, thêm một ít nước kho, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ. Nấu cho thịt mềm, trứng thấm vị và nước sệt lại. Cuối cùng rắc tỏi và hành băm lên trên, tắt bếp và dọn ra đĩa.