Thịt kho trứng cút cà ri sả ớt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình luộc trứng cút cho tới khi chín, sau đó bóc vỏ ra để sẵn sàng cho bước cuối.

2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch thịt đùi, cắt thành miếng vừa ăn. Cho tỏi băm, ớt băm, bột cà ri, nước mắm, bột ngọt vào bát, trộn đều rồi ướp thịt trong 10 phút để gia vị thấm sâu.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu, phi tỏi cho vàng rồi cho sả đập dập vào xào thơm. Tiếp theo cho thịt đã ướp vào xào nhanh cho săn, rồi đổ 200 ml nước sôi vào, hạ lửa nhỏ và kho trong khoảng 10 phút cho thịt mềm và ngấm gia vị.

4. 4

   Bước 4

   Thêm trứng cút đã luộc vào nồi, rắc thêm một muỗng đường, khuấy nhẹ để trứng ngấm vị và thịt mềm hơn.

5. 5

   Bước 5

   Nêm nếm lại cho vừa ăn, tắt bếp và dọn ra đĩa. Món này ăn cùng cơm trắng hoặc bánh mì sẽ rất tuyệt vời.