Chuẩn bị
20 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
4
Calo
890 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 0,5 kg thịt ba chỉ
- 20 quả trứng cút
Gia vị
- Dầu hào
- mắm
- muối
- đường
Mình sẽ chia sẻ cách làm thịt kho trứng cút – một món ăn truyền thống Việt Nam vừa thơm ngon, vừa đậm đà. Thịt ba chỉ mềm ngậy, trứng cút béo ngậy hòa quyện cùng nước kho ngọt bùi. Công thức này phù hợp cho 4 người, chỉ mất 20 phút chuẩn bị và 45 phút nấu. Các bước thực hiện đơn giản, mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tin nấu ngay hôm nay. Hãy cùng vào bếp và tạo nên hương vị gia đình ấm áp nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt thịt ba chỉ thành những miếng vuông vừa ăn, rồi ướp với 2 thìa nước mắm, 1 thìa dầu hào, một chút muối. Để thịt ngấm gia vị trong 15‑20 phút.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình làm nước hàng: cho 200 g đường vào chảo, đun trên bếp cho đến khi đường tan chảy và chuyển sang màu cánh gián, rồi đổ 100 ml nước vào khuấy đều.
- 3
Bước 3
Mình luộc trứng cút cho tới khi chín, sau đó bóc vỏ. Khi chảo đã nóng, cho một ít dầu vào và chiên nhanh vỏ trứng để tạo lớp vỏ giòn.
- 4
Bước 4
Cho thịt đã ướp, trứng cút đã chuẩn bị và nước hàng vào chảo, khuấy đều. Đun ở lửa nhỏ cho đến khi thịt mềm và thấm vị, khoảng 20 phút.
- 5
Bước 5
Món ăn đã hoàn thành, mình dọn ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng. Chúc các bạn ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.