Chuẩn bị
30 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
1
Calo
400 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- thịt ba chỉ hoặc thịt chân giò heo
- trứng cút
Gia vị
- mắm
- đường
- tiêu
- nước màu (nước hàng)
Món thịt kho trứng cút thơm lừng, đậm đà vị mắm và chút ngọt thanh, ăn kèm với trứng cút chiên vàng giòn tan. Công thức đơn giản, chỉ cần vài nguyên liệu và thời gian chuẩn bị ngắn gọn, phù hợp cho bữa cơm gia đình. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết để có một món ăn truyền thống vừa ngon vừa ấm áp nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt, cắt thành miếng vừa ăn. Cho thịt vào bát, ướp với mắm, đường, tiêu và một ít nước màu trong khoảng 30 phút để gia vị thấm. Sau khi ướp, xào nhanh thịt trên chảo cho ngấm gia vị, rồi đổ nước ngập thịt, đun lửa vừa để kho cho đến khi nước sệt lại.
- 2
Bước 2
Luộc trứng cút khoảng 5‑7 phút cho chín, sau đó bóc vỏ và chiên nhanh trên chảo cho vàng đều, tạo lớp vỏ giòn nhẹ.
- 3
Bước 3
Khi nước kho đã cạn bớt (kho khoảng 15‑20 phút), cho trứng cút chiên vào nồi, nêm lại gia vị cho vừa ăn, hạ lửa nhỏ kho tiếp cho tới khi nước sệt lại và bám vào thịt, món ăn đã sẵn sàng để dọn lên bàn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.