Chuẩn bị
30 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
540 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 450 g thịt nạc mông
- 20 quả trứng chim cút
- 100 g dừa khô
Gia vị
- Nước mắm (khoảng 2-3 thìa canh)
- Đường (khoảng 2 thìa canh)
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món thịt kho trứng cút thơm ngon, đậm đà vị mặn ngọt của nước mắm và đường, kèm dừa khô giòn tan. Đầu tiên mình rửa sạch thịt và dừa, ướp thịt với nước mắm trong 30 phút, trong khi đó luộc trứng cút cho chín tới. Sau khi ướp xong, mình sẽ nấu cùng dừa và trứng, đảo đều rồi hầm nhẹ cho các nguyên liệu thấm đều hương vị. Món này ăn kèm cơm trắng rất hợp, vừa đủ cho bữa cơm gia đình 4 người. Hãy cùng mình thực hiện nhé, rất đơn giản và nhanh gọn!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt, cắt miếng vừa ăn. Ướp thịt với nước mắm trong khoảng 30 phút. Rửa dừa khô, cắt miếng vừa ăn. Luộc trứng cút cho chín tới, rồi bóc vỏ.
- 2
Bước 2
Cho đường vào chảo, đun cho đến khi chuyển sang màu cánh gián, rồi thêm một ít nước để tan đường. Tiếp tục cho thịt đã ướp vào đảo đều cho thấm gia vị. Thêm dừa khô và trứng cút vào, đảo nhẹ, rồi đổ thêm một ít nước (khoảng 100‑150 ml) để hầm. Đun lửa vừa, hầm khoảng 20‑25 phút cho thịt mềm, trứng ngấm vị và dừa thấm đều hương thơm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Anh Khuê
Mình là Anh Khuê. Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace) với tình yêu đặc biệt dành cho các loại gia vị bản địa. Chuyên môn của mình là khám phá những 'bí mật' trong cách tẩm ướp để đánh thức hương vị tiềm ẩn của nông sản Việt. Mình chịu trách nhiệm tối ưu hóa trải nghiệm nấu nướng của các bạn bằng những bài đánh giá chuyên sâu về gia vị, giúp mỗi món ăn bạn nấu từ nguyên liệu Tripmart đều đậm đà và mang bản sắc riêng.