Chuẩn bị
1 tiếng 10 phút
Nấu
40 phút
Khẩu phần
4
Calo
510 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 g sườn heo
- 20 quả trứng cút
- 1 muỗng hành tím giã dập
Gia vị
- 2 muỗng mắm
- 1 muỗng xì dầu
- 2 muỗng đường
- 1 muỗng dầu hào
- 1 muỗng mật ong
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 3 muỗng mỡ hoặc dầu ăn
Mình rất thích món Thịt Kho Trứng Cút vì hương vị đậm đà, ngọt bùi và thơm mùi hành tím. Khi ăn, từng miếng sườn mềm ngấm gia vị hòa quyện cùng trứng cút béo ngậy, khiến bữa cơm gia đình trở nên ấm áp hơn. Món này không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng nhờ protein từ trứng cút và chất béo lành mạnh từ mỡ. Dưới đây là cách mình làm món này một cách chi tiết, dễ làm ngay tại nhà. Chỉ cần chuẩn bị một chút thời gian và các nguyên liệu đơn giản, bạn sẽ có ngay một món ăn ngon miệng cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ướp sườn heo với mắm, xì dầu, đường, dầu hào, mật ong, tiêu và hành tím giã dập, rồi để trong tủ lạnh ít nhất 1 giờ để gia vị thấm. Trong lúc chờ, luộc trứng cút khoảng 5 phút, sau đó lột vỏ và rửa sạch.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho dầu ăn và hành tím giã dập vào phi thơm. Thêm sườn đã ướp và trứng cút vào xào nhanh, rồi đổ nước (nên dùng nước dừa để tăng hương) sao cho ngập sườn. Đun sôi, hớt bọt, giảm lửa nhỏ và hầm cho sườn mềm, khoảng 30–35 phút. Nêm nếm lại nếu cần, tắt bếp, rắc thêm tiêu trước khi dọn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.