Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
1
Calo
600 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt ba chỉ 200 g
- Nước dừa 100 ml
- Trứng cút 5 quả (luộc chín)
- Tỏi 2 tép (băm nhuyễn)
- Hành lá 1 nhánh (cắt khúc)
Gia vị
- Nước mắm 2 têp cà phê
- Bột nêm ½ têp cà phê
- Bột ngọt ¼ têp cà phê
- Đường 2 têp cà phê
- Nước sốt gà chiên (Chinsu) 1 muỗng canh
- Tiêu ¼ têp cà phê
- Ớt 1 quả (tùy độ cay)
Mình sẽ chia sẻ cách làm thịt kho trứng cút thơm ngon, đậm đà hương vị Việt. Thịt ba chỉ được ướp mềm, thấm gia vị rồi kho cùng nước dừa cho tới khi ngấm màu và ngậy. Trứng cút luộc chín, thấm đều hương vị kho, ăn kèm hành lá, tiêu và ớt sẽ tăng thêm độ hấp dẫn. Món này chỉ mất khoảng 45 phút để chuẩn bị và nấu, phù hợp cho bữa cơm gia đình ấm cúng. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt thịt ba chỉ thành khúc vừa ăn, cho vào bát rồi ướp chung với 2 thìa cà phê đường, bột ngọt, tỏi băm và một ít hành lá đập dập. Để hỗn hợp ngấm gia vị trong khoảng 30 phút, vừa để thịt mềm vừa thấm vị.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn rồi cho nước sốt gà chiên (để màu đẹp) vào, thêm một chút nước mắm, đường và dầu hào, khuấy đều. Tiếp theo mình cho thịt đã ướp vào xào nhanh để gia vị thấm và thịt có màu vàng hấp dẫn. Đổ nước dừa vào, hạ lửa nhỏ và kho cho đến khi thịt mềm, khoảng 20‑25 phút. Khi thịt đã mềm, mình cho trứng cút luộc vào cùng kho thêm 5 phút, nêm lại với nước mắm, tiêu, ớt và rắc hành lá lên trên, tắt bếp.
Đánh giá công thức
3.9/5 (13 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Thịt kho trứng cút)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Thịt kho trứng cút)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Thịt kho trứng cút)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Thịt kho trứng cút)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Thịt kho trứng cút)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Thịt kho trứng cút)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.