Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
2
Calo
480 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt ba rọi heo
- Trứng cút
- Củ hành
Gia vị
- Tiêu
- đường
- nước mắm
- nước tương
- dầu mè
- hạt nêm
Thịt kho trứng cút là món ăn truyền thống của Việt Nam, vị ngọt mặn hài hòa khiến ai ăn cũng muốn ăn thêm. Thịt ba rọi mềm mại thấm đậm hương gia vị, còn trứng cút thơm ngon, béo ngậy. Món này rất thích hợp cho bữa cơm gia đình hoặc những dịp tụ họp. Với các bước đơn giản, bạn có thể tự tay chuẩn bị một món ăn đậm đà, đầy hương vị chỉ trong vòng nửa giờ. Hãy cùng thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt ba rọi, bỏ mỡ thừa, cắt phần nạc thành các miếng vừa ăn. Củ hành băm nhỏ, dập nhẹ. Ướp thịt với hạt nêm, dầu mè, tiêu và hành, trộn đều để gia vị thấm.
- 2
Bước 2
Luộc trứng cút trong nước sôi khoảng 3‑4 phút, sau đó vớt ra ngâm ngay trong nước lạnh để dễ bóc vỏ. Bóc vỏ sạch.
- 3
Bước 3
Đổ khoảng 20 ml nước vào nồi, thêm 1 muỗng đường, 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng nước tương, khuấy đều và đun tới khi sôi. Giảm lửa nhỏ, cho thịt và trứng cút vào, đảo nhẹ, đậy nắp và kho cho đến khi thịt mềm, nước sệt lại (khoảng 25‑30 phút). Trang trí với hành lá thái nhỏ và rắc thêm hạt tiêu trước khi dọn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.