Thịt kho trứng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình thái thịt ba chỉ thành những khối vừa ăn, nếu muốn mềm hơn có thể cắt nhỏ hơn một chút. Đặt thịt vào nồi, đổ nước dừa vừa đủ ngập, bật lửa vừa và để sôi. Trong lúc chờ, mình luộc trứng vịt cho chín, rồi bóc vỏ ra để dùng sau.

   
2. 2

   Bước 2

   Khi nước dừa gần cạn, mình đảo đều để thịt không bị dính đáy, cho tới khi thịt chuyển sang màu vàng đẹp mắt. Tiếp theo, mình cho một vắt canh nước mắm vào nồi, khuấy đều cho hỗn hợp sệt lại và đun sôi nhẹ. Khi nước sôi, mình thả trứng đã bóc vỏ vào nồi, hạ lửa vừa để thịt và trứng ngấm đều hương vị.

   
3. 3

   Bước 3

   Cuối cùng, mình nêm nếm lại vị mặn ngọt cho vừa miệng, có thể thêm một chút muối hoặc bột ngọt nếu cần. Đun cho đến khi nước kho cạn lại, chỉ còn một lớp nước sệt bao phủ mặt thịt và trứng. Món ăn đã sẵn sàng, mình dọn ra đĩa và ăn kèm dưa cải chua để tăng vị chua nhẹ. Chúc mọi người ngon miệng!