Chuẩn bị
40 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
860 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g thịt ba chỉ, cắt miếng vuông khoảng 2 cm
- 10 trứng cút
- 5 trứng gà
- 1 trái dừa (lấy nước và một ít dừa vụn)
- 1/2 bát nước lạnh
Gia vị
- 2 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh muối
- 3 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh tỏi băm
- 1 muỗng canh ớt thái lát (tùy độ cay)
Bạn sẽ được trải nghiệm hương vị đậm đà của thịt ba chỉ mềm thơm cùng trứng thơm ngon, hòa quyện trong nước dừa ngọt nhẹ và nước mắm. Món thịt kho trứng này là món bữa cơm gia đình mình thường làm vào cuối tuần, đơn giản mà đầy đủ dinh dưỡng. Với chỉ vài nguyên liệu quen thuộc, mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tay tạo ra món ăn thơm lừng, màu vàng óng ánh. Hãy cùng mình bắt đầu nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cắt thịt ba chỉ thành miếng vuông khoảng 2 cm. Luộc trứng cút 20 phút, sau đó cho vào nước lạnh, bóc vỏ; trứng gà cũng luộc chín, bóc vỏ và để sang một bên.
- 2
Bước 2
Cho thịt vào bát, ướp với đường, muối và tỏi băm. Để yên khoảng 20 phút để gia vị thấm vào thịt.
- 3
Bước 3
Đun nóng một ít dầu ăn trong nồi, cho thịt vào xào nhanh cho săn lại. Thêm nước dừa, nước mắm và nước lạnh vào nồi, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ kho khoảng 10 phút cho thịt mềm và chuyển sang màu vàng nhẹ.
- 4
Bước 4
Cho trứng đã bóc vỏ và ớt thái lát vào nồi, vặn lửa nhỏ thêm 5 phút để trứng ngấm gia vị. Tắt bếp, dọn ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.