Thịt kho trứng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình băm nhỏ hành khô và tỏi rồi trộn chung với 100 g thịt ba chỉ. Thêm 1/3 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê bột canh, rắc gia vị Knor và một chút tiêu xay. Để hỗn hợp ướp trong 30 phút để thịt thấm đều hương vị.

2. 2

   Bước 2

   Sau khi ướp xong, mình cho 2 thìa cà phê đường vào nồi, đảo nhẹ cho đến khi đường tan chảy và chuyển sang màu nâu caramel, rồi rót thêm một ít nước để tạo nền sệt.

3. 3

   Bước 3

   Tiếp theo, mình cho miếng thịt đã ướp vào nồi, đảo đều cho thịt săn lại và chín tới. Khi thịt đã săn, mình cho trứng đã luộc chín (đã bóc vỏ) vào nồi, để chúng ngấm vị cùng thịt.

4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng, mình nêm thêm một chút nước mắm, vừa cho vừa nếm để đạt vị vừa ngọt vừa mặn. Đun nhỏ lửa cho đến khi nước kho hơi sệt lại, tắt bếp và dọn ra đĩa. Thịt kho trứng đã sẵn sàng để thưởng thức!