Thịt kho trứng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch thịt, cắt miếng vừa ăn, băm nhuyễn tỏi và hành, rồi trộn đều với tỏi, hành để ướp.

   
2. 2

   Bước 2

   Thêm 1 muỗng nước mắm, hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, tiêu xay, chút đường và một ít nước màu kho, trộn đều và ướp trong 2 giờ để thấm.

3. 3

   Bước 3

   Trong khi chờ ướp, mình luộc trứng vịt trong nồi cơm cho chín, sau đó bóc vỏ và để sang một bên.

   
4. 4

   Bước 4

   Sau 2 giờ, cho thịt vào nồi, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, để thịt sệt lại trong 5 phút. Tiếp theo đổ nước dừa vào, hạ lửa nhỏ và ninh trong 30 phút. Cuối cùng cho trứng vào kho và ninh thêm 15 phút.

   
5. 5

   Bước 5

   Khi thịt đã mềm (kho khoảng 45 phút), nêm lại cho vừa ăn, tắt bếp, rắc tiêu, trang trí bằng ngò và cà rốt cắt lát. Dọn ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.