Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
3
Calo
445 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt lợn
- 3 quả trứng gà
- 10 quả trứng cút
- 1 quả dừa (nước dừa)
- 2 củ hành tím
Gia vị
- Nước mắm
- Nước tương
- Hạt tiêu
- Đường nâu
- Dầu ăn
Mình sẽ chia sẻ cách làm món thịt kho trứng đậm đà, vừa thơm mùi dừa vừa ngọt nhẹ từ đường nâu. Đầu tiên mình luộc chín trứng gà và trứng cút, bóc vỏ rồi chiên vàng để giữ độ giòn. Thịt lợn được rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, áp chảo nhanh để loại bỏ mùi hôi và tạo màu đẹp. Sau khi ướp gia vị, mình hầm thịt cùng nước dừa cho tới khi nước sệt lại, rồi cho trứng vào nấu thêm vài phút. Món ăn hoàn thiện sẽ có vị mặn ngọt hài hòa, thích hợp cho bữa cơm gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Luộc chín trứng gà và trứng cút, bóc vỏ rồi chiên vàng nhẹ. Rửa sạch thịt lợn, cắt thành miếng vừa ăn, áp chảo nhanh trên chảo để khử mùi và tạo màu. Ướp thịt với nước mắm, nước tương, hạt tiêu và một ít muối trong 30 phút.
- 2
Bước 2
Sau khi thịt đã ướp, phi thơm hành tím băm nhỏ, cho thịt vào xào đều cho thấm gia vị. Đổ nước dừa vào chảo, đun nhỏ lửa cho nước sệt lại, khi còn khoảng 2/3 lượng nước thì cho trứng đã chiên vào. Đun thêm 4 phút cho trứng thấm vị, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
4.7/5 (9 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Thịt kho trứng)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Thịt kho trứng)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Thịt kho trứng)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Thịt kho trứng)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Thịt kho trứng)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Thịt kho trứng)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.