Thịt kho trứng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi cắt ba chỉ thành miếng vừa ăn, sau đó ướp với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột nêm, một chút tiêu, ớt băm và hành tím băm. Để hỗn hợp ngấm trong khoảng 30 phút (nếu không thích cay có thể bỏ ớt).

2. 2

   Bước 2

   Trong khi đợi, tôi luộc trứng gà tới khi chín vừa, sau đó có thể để nguyên hoặc chiên vàng tùy sở thích.

3. 3

   Bước 3

   Đặt nồi lên bếp, đun nóng rồi cho 2 muỗng cà phê đường vào, khuấy cho đến khi đường tan và chuyển sang màu cánh gián. Tiếp theo tôi cho thịt ba chỉ đã ướp vào đảo nhanh để thịt săn lại.

4. 4

   Bước 4

   Thêm nước (hoặc nước dừa tươi nếu muốn vị ngọt nhẹ) sao cho vừa ngập mặt thịt và trứng. Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, kho cho đến khi nước gần hết và thịt mềm, nêm lại cho vừa ăn.

5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng rắc một ít tiêu và hành lá cắt lát lên trên để trang trí. Món thịt kho trứng đã sẵn sàng, ăn nóng cùng cơm trắng.