Chuẩn bị
30 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
390 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 g thịt đùi heo
- 5 quả trứng gà
- 3 củ hành tím
Gia vị
- 3 muỗng mắm
- 2 muỗng đường
- Tiêu (theo khẩu vị)
- Bột ngọt (theo khẩu vị)
- 3 muỗng mỡ
Món Thịt Kho Trứng là món ăn truyền thống của gia đình mình, vừa đậm đà vừa thơm ngon. Thịt heo mềm mềm, trứng chín tới, ngấm vị mắm và đường tạo nên hương vị ngọt mặn hài hòa. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tay làm món này tại nhà một cách dễ dàng. Chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu cơ bản và theo dõi thời gian ướp, nấu, món ăn sẽ hoàn hảo. Hãy cùng bắt đầu nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ướp thịt với mắm, đường, tiêu, hành tím băm nhỏ và bột ngọt. Để hỗn hợp ướp trong khoảng 30 phút để thịt thấm đều hương vị.
- 2
Bước 2
Luộc trứng gà trong nước sôi khoảng 10 phút cho chín vừa, sau đó để ráo và bóc vỏ.
- 3
Bước 3
Cho mỡ vào nồi, đun lên cho tan và thả một ít đường vào để tạo màu caramel nhẹ. Thêm hành tím phi thơm, rồi tắt bếp và cho thịt đã ướp vào đảo đều. Khi thịt săn lại, đổ nước dừa (hoặc nước lọc) sao cho ngập mặt thịt, đun sôi lại rồi cho trứng đã luộc vào.
- 4
Bước 4
Giảm lửa vừa, nấu cho đến khi nước cạn dần, thịt mềm và trứng chuyển sang màu vàng óng đẹp mắt. Tắt bếp, dọn ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thanh Tùng Mộc
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới đánh giá sản phẩm, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về đồ gia dụng. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.