Thịt kho trứng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Luộc trứng vịt cho chín, để nguội rồi lột vỏ.

2. 2

   Bước 2

   Thịt ba rọi cắt khúc vừa ăn, ngâm với giấm và muối khoảng 10 phút để khử mùi, rửa sạch, để ráo.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, phi hành tím và tỏi cho thơm, cho thịt vào xào đến khi săn lại, sau đó thêm đường, nước mắm và một ít nước màu, đảo đều cho gia vị ngấm.

4. 4

   Bước 4

   Đổ 2 lon nước dừa vào chảo, khuấy nhẹ, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ để thịt thấm dừa.

5. 5

   Bước 5

   Thêm trứng đã luộc vào, rưới vài giọt chanh, cho ớt khô, nêm bột nêm và muối cho vừa ăn, khuấy nhẹ để trứng ngấm gia vị.

6. 6

   Bước 6

   Đun lửa nhỏ (riu riu) cho đến khi thịt mềm và nước sệt lại, nêm lại nếu cần, tắt bếp. Món đã sẵn sàng để thưởng thức.