Chuẩn bị
45 phút
Nấu
40 phút
Khẩu phần
2
Calo
230 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt lợn (ba chỉ hoặc miếng vừa có mỡ) – khoảng 200 g
- Trứng gà (hoặc vịt, cút) – 2 quả
Gia vị
- Hành khô, tỏi, ớt, hạt tiêu, đường – mỗi loại 1 thìa cà phê (hoặc tùy khẩu vị)
- Gia vị (nước mắm, xì dầu, bột canh) – 1‑2 thìa canh mỗi loại
Mình rất thích món thịt kho trứng vì hương vị đậm đà, thơm ngon và cách làm vô cùng đơn giản. Chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản, mình sẽ biến miếng thịt ba chỉ và trứng thành một bữa ăn ấm áp, đầy dinh dưỡng. Các bước mình sẽ hướng dẫn chi tiết, từ việc chuẩn bị, ướp gia vị cho tới khi món ăn chín mềm, ngọt bùi. Hãy cùng mình thực hiện ngay nhé, chắc chắn bạn sẽ muốn làm lại nhiều lần!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt, cắt thành miếng vuông khoảng 2‑3 cm. Luộc trứng 7‑8 phút, để nguội rồi bóc vỏ.
- 2
Bước 2
Ướp thịt với nước mắm, xì dầu, bột canh, hạt tiêu, hành khô băm, tỏi băm, đường và ớt. Để yên khoảng 30 phút để gia vị thấm đều.
- 3
Bước 3
Đun nồi trên lửa vừa, cho 2 thìa đường vào, khuấy đều cho đến khi đường tan và chuyển sang màu cánh gián.
- 4
Bước 4
Thêm khoảng 1/2 chén nước vào nồi, rồi cho thịt đã ướp vào nấu khoảng 30 phút cho tới khi thịt mềm. Cuối cùng cho trứng đã bóc vỏ cắt đôi và ớt vào, nấu thêm 5‑7 phút cho thấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.