Chuẩn bị
30 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
4
Calo
345 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 g sườn non heo/ ba chỉ rút sườn
- 10-20 trứng cút/ 4-5 trứng gà
- Nước dừa xiêm
Gia vị
- Màu điều, màu kho cá
- Gia vị thông thường
Thịt kho trứng là món ăn gia đình quen thuộc, hương vị đậm đà của thịt heo kho ngọt mặn hòa quyện cùng trứng mềm thơm. Món này rất thích hợp cho bữa cơm gia đình hoặc những buổi tụ họp cuối tuần. Với cách chế biến đơn giản, chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản, bạn có thể tự tay làm ngay tại nhà. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một món thịt kho trứng thơm ngon, đầy màu sắc.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Luộc trứng cho chín, để nguội rồi bóc vỏ.
- 2
Bước 2
Rửa sạch sườn, trụng sơ trong nước sôi. Sau đó ướp với 1 thìa tiêu xay, 1 thìa tỏi băm nhuyễn, 1 thìa đường, 2 thìa nước mắm và 1 thìa màu khô cá. Để hỗn hợp thấm ít nhất 30 phút.
- 3
Bước 3
Phi thơm hành tỏi băm, cho thịt vào xào săn. Đổ nước ướp và nước dừa xiêm ngập mặt thịt, thêm 1 thìa màu điều, rồi cho trứng vào. Hạ lửa nhỏ vừa, đun riu riu cho thấm mà không đậy nắp.
- 4
Bước 4
Khi thịt mềm, rắc thêm ít tiêu và hành lá thái nhuyễn tùy thích.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.