Chuẩn bị
30 phút
Nấu
1 tiếng
Khẩu phần
5
Calo
830 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 700 g thịt ba rọi
- 7 quả trứng gà ta
- 1 trái dừa xiêm
Gia vị
- 1 muỗng canh hành tỏi băm
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1/2 muỗng canh đường
- 2 muỗng cà phê hạt nêm
- Tiêu xíu
- Dầu ăn (dùng để phi thơm)
Mình rất thích món thịt kho trứng – sự kết hợp giữa thịt ba rọi mềm mịn, trứng gà ta thơm ngậy và vị ngọt nhẹ của nước dừa xiêm. Món này chỉ cần một vài bước đơn giản, nhưng hương vị lại đậm đà, khiến cả gia đình đều mê mẩn. Thịt được ướp gia vị rồi kho cùng trứng trong nước dừa, tạo nên lớp nước sốt sánh mịn, ngọt thanh. Dễ làm, thời gian chuẩn bị ngắn gọn, phù hợp cho bữa cơm gia đình vào cuối tuần. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt ba rọi, cắt thành miếng vừa ăn. Luộc trứng gà ta cho chín, rồi lột vỏ để chuẩn bị cho bước kho.
- 2
Bước 2
Pha sốt ướp: trộn hành tỏi băm, nước mắm, đường, hạt nêm và tiêu. Dùng một ít dầu ăn phi thơm hành tím, sau đó cho hỗn hợp sốt vào đảo tan, tắt bếp. Đổ sốt lên thịt, trộn đều và để ướp khoảng 15 phút để thịt thấm gia vị.
- 3
Bước 3
Đun nồi lên, cho thịt đã ướp vào nấu trên lửa vừa cho nước sốt sệt lại. Khi sốt đã keo, đổ nước dừa xiêm lên ngập thịt, thả trứng vào. Hạ lửa nhỏ, kho cho đến khi thịt mềm và thấm vị, nêm lại cho vừa ăn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.