Thịt kho tôm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch thịt ba chỉ, cắt thành miếng mỏng vừa ăn. Ướp thịt với 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa canh nước hàng và một ít hành lá băm. Rửa tôm, bỏ chỉ đen, sau đó ướp tôm với 1 thìa cafe muối. Để nguyên liệu nghỉ khoảng 5 phút để ngấm gia vị.

2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, phi thơm hành tím băm. Thêm thịt ba chỉ vào xào cho đến khi săn lại và có màu vàng nhẹ, rồi vớt ra đĩa. Thêm một chút dầu nữa, cho tôm vào xào nhanh cho tới khi tôm chuyển sang màu đỏ tươi. Khi tôm chín, cho thịt đã xào trở lại chảo, đảo đều. Đổ 100 ml nước dừa vào, nêm lại nước mắm và hạt nêm cho vừa ăn, giảm lửa nhỏ và kho cho đến khi nước cạn lại. Cuối cùng rắc hành lá cắt khúc, tắt bếp và dọn món ra đĩa, ăn cùng cơm nóng.