Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
475 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Tôm tươi
- Thịt vai hoặc ba chỉ
- Hành khô
Gia vị
- Gia vị cơ bản
Món Thịt kho tôm là sự kết hợp tuyệt vời giữa hương vị đậm đà của thịt kho và độ ngọt thanh của tôm tươi. Tôi sẽ hướng dẫn bạn từng bước một cách chi tiết, từ việc ướp nguyên liệu đến khi món ăn chín bóng, thơm lừng. Công thức này rất đơn giản, chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản và thời gian chuẩn bị ngắn gọn. Bạn sẽ có ngay một món ăn ngon, phù hợp cho bữa tối gia đình hoặc những bữa tiệc nhỏ. Hãy cùng bắt đầu nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi cắt thịt thành lát mỏng, rửa sạch tôm, bỏ chỉ và đầu (hoặc để nguyên nếu thích), bóc vỏ tùy ý. Hành khô đập dập rồi băm nhỏ. Tôi ướp thịt với một chút dầu hào, ướp tôm với bột canh và để yên ít nhất 15 phút để ngấm gia vị.
- 2
Bước 2
Sau khi ướp, tôi làm nóng chảo, cho hành phi thơm lên, rồi cho thịt vào xào đến khi chín tới, sau đó gắp ra bát riêng.
- 3
Bước 3
Tiếp theo, tôi cho tôm vào chảo đảo nhanh cho chín, rồi cho thịt đã xào vào chung, nêm nếm lại với mắm nếu cần, thêm một chút đường để tạo độ bóng và vị ngọt, đảo cho đường caramel hoá quanh thịt. Khi đường đã xém cạnh, tôi tắt bếp, rắc tiêu (nếu muốn) và dọn ra thưởng thức.
Đánh giá công thức
3.8/5 (11 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Thịt kho tôm)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Thịt kho tôm)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Thịt kho tôm)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Thịt kho tôm)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Thịt kho tôm)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Thịt kho tôm)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.