Thịt Kho Tiêu Với Trứng Cút

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình luộc trứng cút cho đến khi chín, sau đó bóc vỏ và rửa sạch để loại bỏ những mảnh vỏ còn sót. Đặt trứng sang một bên để ráo nước.

   
2. 2

   Bước 2

   Mình cắt thịt heo vai thành những miếng vừa ăn, rồi trộn đều với tiêu, bột ngũ vị hương, dầu hào và tương ớt. Để hỗn hợp ướp trong khoảng 10 phút để thịt ngấm gia vị.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình phi hành tím băm cho đến khi thơm và chuyển sang màu vàng nhẹ. Cho thịt đã ướp vào chảo, đảo đều cho đến khi các mặt thịt chín vàng và có lớp cháy nhẹ ở cạnh. Khi đáy chảo bắt đầu khô, mình đổ một ít nước (khoảng 1/4 chén) vào, lặp lại khoảng 3 lần cho đến khi thịt ngấm đều nước và vị gia vị.

   
4. 4

   Bước 4

   Sau khi thịt đã mềm và ngấm vị, mình cho trứng cút đã luộc vào chảo, tiếp tục thêm một ít nước (khoảng 1/4 chén) và đảo đều. Đun cho đến khi nước gần cạn và trứng thấm màu vàng đẹp mắt, món ăn đã sẵn sàng.

   
5. 5

   Bước 5

   Mình múc món Thịt kho tiêu với trứng cút ra đĩa, ăn kèm với cơm nóng hoặc xôi trắng. Thưởng thức ngay để cảm nhận hương vị đậm đà và thơm ngon!