Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
3
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g heo quay (có thể dùng thịt heo quay đã nấu sẵn)
- 1 trái dưa leo
- 1/2 chén nước lọc
Gia vị
- 5 g hành tỏi băm
- 1/2 muỗng cà phê tiêu xay
- 1 muỗng cà phê nước mắm
- 1 muỗng cà phê nước tương
- 2 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê dầu ăn
Bạn có dư heo quay từ bữa tiệc? Hãy biến nó thành món thịt kho tiêu thơm ngon, ăn kèm cơm nóng nhé! Món này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và thời gian chuẩn bị ngắn gọn. Các bước thực hiện dễ hiểu, phù hợp cho cả những người mới bắt đầu nấu ăn. Khi ăn, hương tiêu đậm đà và vị mặn ngọt hài hòa sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình cắt heo quay thành miếng vừa ăn, cho vào bát rồi ướp với 3 g hành tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê nước tương và 2 muỗng cà phê đường. Để hỗn hợp ngấm trong khoảng 10 phút. Trong khi chờ, mình rửa sạch dưa leo, bỏ đầu đuôi, cắt thành lát mỏng hoặc miếng nhỏ để dùng làm món ăn kèm.
- 2
Bước 2
Cho 1 muỗng cà phê dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi phi thơm 2 g hành tỏi băm còn lại. Tiếp theo mình cho heo quay đã ướp vào xào nhanh tay, rồi thêm 1/2 muỗng cà phê tiêu và 1/2 chén nước lọc. Đun nhỏ lửa, kho cho đến khi nước sệt lại và miếng thịt có màu vàng đẹp mắt, khoảng 10‑12 phút.
- 3
Bước 3
Cuối cùng mình gắp thịt kho ra dĩa, rắc thêm một ít tiêu xay lên trên để tăng hương thơm, rồi dọn kèm dưa leo và cơm nóng. Thưởng thức ngay để cảm nhận vị mặn ngọt, thơm tiêu của món ăn nhé!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tâm An Đời Thường
Lâu lâu lại muốn thử thêm những thứ liên quan tới khám phá quán mới, thỉnh thoảng cũng đào sâu thêm mảng review chân thật. Càng dễ hiểu thì càng muốn đọc tiếp.