Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
1
Calo
440 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt heo
- Hành lá
Gia vị
- Đường
- Mắm
- Dầu ăn
Mình rất thích món thịt kho tiêu vì vị ngọt mặn hài hòa, thịt mềm dẻo và thơm mắm. Khi ăn cùng cơm nóng, rau luộc, cà chua hay dưa leo, hương vị càng trở nên tuyệt vời. Công thức này cực kỳ đơn giản, chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản và một chút kiên nhẫn. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bữa ăn gia đình ấm áp nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt heo, ngâm trong nước muối khoảng 10‑15 phút rồi cắt thành miếng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Ướp thịt với đường và mắm theo tỉ lệ 1 phần đường : 2,5 phần mắm, trộn đều và để yên 5 phút để thấm gia vị.
- 3
Bước 3
Đặt chảo lên bếp, cho 3 muỗng đường và 1‑2 muỗng dầu ăn, khuấy nhẹ cho đường tan và chuyển sang màu cánh gián. Thêm thịt đã ướp vào, đảo đều trên lửa nhỏ trong 2‑3 phút, rồi đổ nước ngập thịt, cho hành lá vào. Đun nhỏ lửa cho đến khi nước sệt lại và thịt mềm, khoảng 15‑20 phút.
- 4
Bước 4
Tắt bếp, dọn món ra đĩa và thưởng thức ngay. Món này ăn kèm rau luộc, cà chua hoặc dưa leo sẽ càng ngon hơn.
Đánh giá công thức
4/5 (7 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Thịt kho tiêu (kho dẻo))
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Thịt kho tiêu (kho dẻo))
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Thịt kho tiêu (kho dẻo))
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Thịt kho tiêu (kho dẻo))
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Thịt kho tiêu (kho dẻo))
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Thịt kho tiêu (kho dẻo))
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.