Chuẩn bị
30 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
550 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt ba rọi (hoặc thịt nạc)
- 2 miếng tàu hủ chiên
Gia vị
- Đường
- Muối
- Tiêu
- Hạt nêm
- Nước màu
Món Thịt kho tiêu này là bí quyết gia đình mình để có thịt mềm, thấm vị tiêu cay và nước màu ngọt bùi. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, mình sẽ hướng dẫn từng bước chi tiết để bạn có thể tự tin nấu ngay. Thịt được ướp gia vị rồi kho cùng nước màu, tạo nên màu nâu hấp dẫn. Thêm chút tàu hủ chiên giòn tan, món ăn sẽ thêm phần phong phú. Dù bạn bận rộn, chỉ mất 30 phút chuẩn bị và 20 phút nấu, bạn vẫn có thể thưởng thức bữa ăn đậm đà, đầy hương vị.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cắt thịt ba rọi thành miếng vừa ăn, sau đó ướp với 1 thìa tiêu, hạt nêm, đường, nước mắm, tỏi băm và ớt trong 15 phút.
- 2
Bước 2
Cắt tàu hủ chiên thành miếng nhỏ vừa ăn.
- 3
Bước 3
Đun một chảo, cho đường và 100ml nước vào, đun đến khi hỗn hợp chuyển sang màu nâu sẫm để tạo nước màu.
- 4
Bước 4
Cho thịt đã ướp vào nồi, đảo nhanh cho thịt săn lại, thêm một ít nước (khoảng 100ml), đun sôi rồi hạ lửa, kho trong 15 phút. Thêm tiêu, hành lá, nêm thêm nước mắm và đường cho vừa ăn, cuối cùng cho tàu hủ đã cắt vào nấu thêm 2‑3 phút cho thấm vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.