Chuẩn bị
20 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
240 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g thịt ba chỉ
- 2 tép hành tím băm
- 2 tép tỏi băm
- 2 tép hành lá (cắt nhỏ)
- Nước lọc (tùy khẩu vị, để có nước chấm)
Gia vị
- 1 muỗng nước màu
- 4 muỗng nước mắm
- 2 muỗng đường
- 1 muỗng tiêu
- 2 muỗng dầu ăn
Khi trời se lạnh, mình thường xào một nồi thịt kho tiêu cay thơm lừng, ăn kèm với chén cơm nóng hổi, cảm giác thật ấm áp. Thịt ba chỉ mềm, thấm đậm hương vị nước mắm, đường và tiêu, còn chút màu ăn tạo nên màu sắc hấp dẫn. Món này rất thích hợp cho bữa tối gia đình hoặc khi muốn có một món ăn đậm đà, nhanh gọn. Đừng quên cắt hành lá lên trên để tăng hương thơm và màu xanh bắt mắt nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt ba chỉ, cắt miếng vừa ăn. Ướp thịt với hành tím băm, tỏi băm, 1 muỗng đường, một chút muối và trộn đều. Để yên trong 20 phút để gia vị thấm.
- 2
Bước 2
Cho 2 muỗng dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho thịt vào xào nhanh. Thêm 1 muỗng nước màu để thịt có màu đẹp. Khi thịt săn lại, đổ vào 4 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường và 1 muỗng tiêu, khuấy đều. Nếu muốn có nước dùng để chấm rau, thêm một ít nước lọc vào.
- 3
Bước 3
Tiếp tục kho trên lửa nhỏ cho đến khi nước sệt lại, khoảng 10‑15 phút. Khi nước gần hết, nêm lại gia vị nếu cần, rồi tắt bếp, rắc hành lá cắt nhỏ lên trên. Món đã sẵn sàng để dọn lên bát cơm nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.