Chuẩn bị
30 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
3
Calo
600 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt ba rọi 500 g
- Hành củ 2 củ (băm nhỏ)
- Tỏi 3 tép (băm nhuyễn)
- Rau củ quả (cà rốt, bông cải, đậu que, …) tùy thích
Gia vị
- Bột ngọt 1 teaspoon
- Hạt nêm 1 teaspoon
- Nước mắm 2 tablespoon
- Tiêu xay ½ teaspoon
- Đường 1 teaspoon
Mình thích nấu món thịt kho tiêu vì hương vị đậm đà, thơm mùi tiêu và vừa ăn kèm rau luộc tươi ngon. Món này rất thích hợp cho bữa cơm gia đình, chuẩn bị nhanh gọn và không tốn nhiều công sức. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tin làm món ăn này ngay hôm nay. Hãy cùng mình khám phá cách làm nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt ba rọi, cắt miếng vừa ăn. Cho thịt vào bát, trộn đều với bột ngọt, hạt nêm, hành băm và tỏi băm. Để yên khoảng 20‑30 phút để thịt thấm gia vị.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, cho đường vào xào cho tan và hơi caramel. Thêm nước (khoảng 200 ml) vào chảo, đun sôi rồi cho thịt đã ướp vào, đảo nhanh tay. Thêm nước mắm, tiêu và nấu liu riu cho đến khi nước sệt lại và thịt mềm, khoảng 25‑30 phút. Nêm nếm lại cho vừa miệng.
- 3
Bước 3
Trong khi thịt đang kho, chuẩn bị rau củ: rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Đun sôi một nồi nước, cho rau vào luộc nhanh khoảng 3‑5 phút cho tới khi chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn. Vớt rau ra, để ráo nước và dọn lên dĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.