Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
4
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt ba chỉ, cắt miếng 1 × 5 cm
- 2 quả ớt chuông (hoặc ớt hiểm) băm nhuyễn
- 2 củ hành tím, băm nhỏ
- 2 tép tỏi, băm nhuyễn
- 200 ml nước lọc
Gia vị
- 1 muỗng cà phê tiêu đen
- 1 muỗng cà phê ớt bột
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê nước mắm
- 1 muỗng cà phê bột ngọt (MSG)
Thịt kho tiêu là món ăn truyền thống của Việt Nam, với vị mặn ngọt hòa quyện cùng hương tiêu cay nồng. Thịt ba chỉ mềm, thấm đậm gia vị, ăn kèm cơm nóng sẽ khiến bữa ăn thêm phần hấp dẫn. Món này rất dễ thực hiện, chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản và thời gian nấu ngắn. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một đĩa thịt kho tiêu thơm lừng, ngon miệng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch thịt ba chỉ rồi cắt thành miếng vừa ăn (khoảng 1 × 5 cm). Tiếp theo, cho tỏi, hành tím và ớt băm vào bát, thêm 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê nước mắm và 1 muỗng cà phê bột ngọt. Trộn đều rồi cho thịt vào ướp trong 30 phút để gia vị thấm sâu.
- 2
Bước 2
Sau khi ướp xong, mình cho một ít dầu vào chảo, phi hành tím và tỏi cho thơm. Tiếp đó cho thịt đã ướp vào đảo đều cho thịt săn lại, rồi đổ 200 ml nước lọc vào. Đun lửa liu riu, hầm trong khoảng 20 phút cho thịt mềm, thấm đậm vị mặn ngọt và có màu vàng sậm. Khi thịt đã đạt độ săn và nước sốt sệt lại, tắt bếp và dọn lên bát, ăn kèm với cơm nóng là tuyệt vời.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.