Chuẩn bị
15 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
4
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g thịt ba chỉ
- hành lá
- hành tím băm
Gia vị
- tiêu
- đường
- nước mắm
Thịt kho tiêu là món kho đậm đà, vị tiêu thơm nồng hòa quyện cùng thịt ba chỉ mềm mại. Mình sẽ hướng dẫn từng bước chi tiết, từ việc chuẩn bị nguyên liệu cho tới khi món ăn đã hoàn thiện. Công thức này dành cho 4 khẩu phần, phù hợp cho bữa cơm gia đình. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, bạn cũng có thể tạo ra hương vị truyền thống đầy quyến rũ. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch miếng thịt ba chỉ, sau đó cắt thành khúc vừa ăn, khoảng 2‑3 cm.
- 2
Bước 2
Đun nóng nồi, cho một ít dầu ăn và đường vào, khuấy đều cho đường tan và chuyển sang màu cánh gián. Khi đường đã caramel, rót nước mắm vào, đảo nhanh. Thêm hành tím băm vào phi thơm, rồi cho thịt đã cắt vào xào sơ cho thấm màu. Nêm nếm thêm một chút muối hoặc đường nếu cần, rồi đun sôi.
- 3
Bước 3
Giảm lửa vừa, đậy nắp và hầm cho thịt mềm khoảng 30‑40 phút. Khi thịt đã mềm, rắc tiêu xay và hành lá băm lên trên, khuấy nhẹ rồi tắt bếp. Món ăn đã sẵn sàng để dọn lên bát cơm nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.