Chuẩn bị
20 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
3
Calo
340 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt ba rọi
- 2 củ hành tím, băm nhuyễn
- 1/2 chén nước
Gia vị
- 2 muỗng canh nước mắm (có thể thêm 1‑2 muỗng nếu thích mặn)
- 1 muỗng canh mật mía (hoặc đường)
- 1 ít tiêu xay
- 1 ít bột ngọt
- 1 muỗng canh đường trắng (để thắng màu)
- Dầu ăn (để xào)
Mình luôn muốn có một món thịt kho thơm lừng, đậm đà vị tiêu để chia sẻ yêu thương với gia đình. Món thịt ba rọi kho tiêu này vừa dễ làm, vừa ngon miệng, thích hợp cho bữa cơm hàng ngày. Với chỉ vài nguyên liệu đơn giản, mình sẽ hướng dẫn từng bước chi tiết để thịt mềm, ngấm gia vị và có màu sắc hấp dẫn. Hãy cùng mình chuẩn bị và nấu món ăn này, để mỗi miếng thịt đều mang hương vị ấm áp và đầy tình cảm. Chúc cả nhà ăn ngon miệng và luôn khỏe mạnh!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch thịt ba rọi dưới nước muối rồi để ráo. Sau đó cho thịt vào bát, thêm nước mắm, tiêu, mật mía, bột ngọt và hành tím đã băm nhuyễn, trộn đều và ướp trong 15‑30 phút để thịt thấm gia vị.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình đun nóng một ít dầu ăn trong nồi, cho đường vào đảo cho đến khi chảy ra màu cánh gián. Sau đó cho hành tím đã thái vào xào thơm, rồi cho thịt đã ướp vào xào nhanh trên lửa lớn cho tới khi thịt săn lại và có màu vàng nhẹ.
- 3
Bước 3
Cuối cùng, mình đổ nước vào nồi, hạ lửa vừa và đun cho tới khi nước sệt lại, thịt mềm và thấm vị. Khi nước đã keo lại, tắt bếp, dọn ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.