Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
4
Calo
400 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 g thịt nạc heo
Gia vị
- 3 muỗng canh xì dầu
- 3 muỗng canh mật ong
- 3 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng cà phê tiêu xay
- 2 củ tỏi (băm nhuyễn)
- 1 hành tím (băm nhỏ)
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm Thịt Kho Tiêu thơm lừng hương tiêu, thịt mềm ngấm đậm vị. Đầu tiên rửa sạch thịt rồi ướp cùng nước tương, mật ong, dầu ăn và tiêu, để thấm trong 15 phút. Tiếp đến phi hành tỏi, cho hỗn hợp gia vị và thịt vào nồi, đun sôi rồi hạ lửa hầm cho nước sệt lại. Khi nước đã đặc, nêm nếm lại cho vừa miệng và tắt bếp. Món này ăn kèm cơm trắng, rau sống hoặc dưa leo sẽ càng ngon hơn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt, để ráo. Đun nóng nồi, cho dầu ăn và hành tím, tỏi băm vào phi cho dậy mùi thơm, rồi tắt bếp. Thêm xì dầu, mật ong, tiêu vào khuấy đều, rồi cho thịt vào trộn đều, ướp trong 15 phút để gia vị thấm sâu.
- 2
Bước 2
Sau khi ướp xong, bật bếp lên, cho nồi lên lửa lớn đến khi nước sôi, hớt bọt nếu có. Thêm 50 ml nước sôi, hạ lửa nhỏ và hầm cho đến khi nước sệt lại, khoảng 20‑25 phút. Nếm lại cho vừa miệng, rồi tắt bếp. Món này ăn kèm rau sống, dưa leo hoặc rau củ luộc rất hợp.
- 3
Bước 3
Món Thịt Kho Tiêu đã sẵn sàng, bạn có thể dọn lên bát cơm trắng nóng hổi và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.