Chuẩn bị
30 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
2
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt heo
- Hành
- tỏi
Gia vị
- đường
- bột ngọt
- kannur
- tiêu
- tương ớt
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món thịt kho tiêu đậm đà, thơm lừng tiêu đen và vị ngọt nhẹ từ đường. Món này rất thích hợp cho bữa tối gia đình, chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và một chút kiên nhẫn. Các bước chuẩn bị và nấu nướng được chia rõ ràng, giúp bạn dễ dàng thực hiện mà không lo lạc bước. Hãy cùng mình tạo nên hương vị truyền thống Việt Nam trong từng miếng thịt mềm mại nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt heo, cắt thành miếng vừa ăn. Băm nhỏ 2 củ hành và 2 tép tỏi, để sang bên.
- 2
Bước 2
Trong một bát, trộn 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê kannur và một ít tiêu, rồi cho hành băm vào trộn đều để gia vị thấm vào.
- 3
Bước 3
Cho thịt vào chảo, xào sơ với tỏi băm cho thịt săn lại, rồi thêm hỗn hợp hành‑gia vị đã chuẩn bị, đảo đều cho thịt ngấm màu.
- 4
Bước 4
Thêm 0,5 muỗng cà phê đường (hoặc 1 muỗng canh nước dừa nếu muốn ngọt nhẹ), 1 muỗng cà phê tương ớt và 1 muỗng cà phê nước mắm Nam Ngư. Đổ đủ nước sao cho ngập thịt, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ.
- 5
Bước 5
Đun kho liu riu khoảng 20‑25 phút cho nước sệt lại, thịt mềm và thấm vị. Nêm nếm lại cho vừa miệng, tắt bếp và để thịt nghỉ vài phút trước khi dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.