Thịt kho tiêu

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi rửa sạch thịt ba chỉ, ngâm với nước muối để giảm mùi, rồi cắt thành miếng vừa ăn. Sau đó trộn thịt với tỏi băm, hành tím, tiêu xay, đường, bột ngọt, nước mắm, nước tương và ớt băm (nếu muốn). Ướp trong 15 phút để gia vị thấm.

2. 2

   Bước 2

   Trong chảo, tôi cho 1 muỗng canh dầu ăn và 2 muỗng canh đường, bật lửa vừa. Khuấy liên tục cho đến khi đường chuyển sang màu cánh gián, sau đó tắt bếp ngay để tránh cháy.

3. 3

   Bước 3

   Tiếp theo, tôi cho hỗn hợp thịt và gia vị đã ướp vào chảo có màu đường, đảo đều cho thịt săn lại. Thêm một chút nước (khoảng 100 ml) rồi hạ lửa nhỏ, đun cho thịt mềm và ngấm gia vị trong khoảng 20‑25 phút.

4. 4

   Bước 4

   Khi thịt đã mềm và ngấm đều, tôi tắt bếp, bày ra đĩa và thưởng thức.

5. 5

   Bước 5

   Sau khi ăn xong, nhớ dọn dẹp bát đĩa nhé!

6. 6

   Bước 6

   Chúc mọi người ăn ngon miệng!