Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
680 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt lợn
- 1 củ Hành tím
- 1 củ Tỏi
- 3 quả Ớt
Gia vị
- 1 thìa cà phê Tiêu
- 3 thìa canh Nước mắm
- 1 thìa Đường
- 1 thìa Sa tế
- 1 thìa Nước màu
- 1 thìa canh Dầu ăn
Món Thịt kho tiêu là món ăn truyền thống của gia đình mình, thơm ngon, đậm đà vị tiêu cay. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết cách ướp và kho thịt sao cho mềm vừa ăn, giữ được hương vị đậm đà. Các nguyên liệu đơn giản, chỉ cần vài loại gia vị quen thuộc trong bếp. Quá trình nấu nhanh gọn, chỉ mất khoảng 35 phút từ khi chuẩn bị tới khi hoàn thành. Thịt kho tiêu ăn kèm cơm trắng sẽ là bữa ăn ngon lành cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt lợn, cắt thành miếng vừa ăn. Băm nhỏ hành tím, tỏi và ớt. Cho thịt vào bát, ướp với hành, tỏi, ớt, tiêu, nước mắm, đường, sa tế, nước màu và dầu ăn. Để hỗn hợp ướp trong 15 phút để gia vị thấm đều.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, cho thịt đã ướp vào đảo nhanh cho thịt săn lại. Thêm nước sao cho vừa ngập mặt thịt, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, kho cho tới khi nước gần cạn và thịt mềm, khoảng 20 phút. Nếu muốn nước nhiều hơn, có thể dừng sôi sớm để giữ độ ẩm cho món.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.