Chuẩn bị
10 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
75 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 150 gr thịt heo
- 1 củ hành tím
Gia vị
- 2 muỗng cà phê đường
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1/2 muỗng canh nước tương
- 1 củ tỏi
- Tiêu
Mình sẽ chia sẻ cách làm Thịt kho tiêu thơm ngon, đậm đà vị truyền thống Việt Nam. Món này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và vài bước nhanh gọn. Thịt heo được caramel hoá cùng đường, sau đó kho cùng nước mắm, nước tương và tiêu, tạo nên hương vị ngọt mặn hài hòa. Thịt mềm, nước sốt sánh mịn, ăn kèm cơm trắng là tuyệt vời. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, sau đó thêm 2 muỗng cà phê đường. Đun lửa vừa, khuấy đều cho đường tan và chuyển sang màu nâu nhẹ, tạo lớp caramel hơi dẻo.
- 2
Bước 2
Thêm thịt heo vào chảo, đảo nhanh tay để thịt thấm đều lớp caramel, giúp thịt có màu vàng óng và vị ngọt nhẹ.
- 3
Bước 3
Rưới 1/4 chén nước vào chảo, tăng lửa lên lớn để nước sôi nhanh. Khi nước sôi, hạ lửa xuống vừa.
- 4
Bước 4
Thêm 2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh nước tương và tiêu vào. Đun nhỏ lửa, nêm nếm vừa ăn, kho cho đến khi nước sệt lại và thịt mềm, khoảng 15‑20 phút.
Đánh giá công thức
4.1/5 (12 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Thịt kho tiêu)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Thịt kho tiêu)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Thịt kho tiêu)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Thịt kho tiêu)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Thịt kho tiêu)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Thịt kho tiêu)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.