Thịt kho tiêu

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Chuẩn bị: rửa sạch thịt đùi, cắt miếng vừa ăn; băm nhỏ hành lá, tỏi và hành tím, để sang đĩa.

2. 2

   Bước 2

   Ướp thịt với muối, nước mắm, bột ngọt và tiêu, trộn đều, để yên 10 phút cho thấm.

3. 3

   Bước 3

   Làm màu: đun nóng một ít dầu trong nồi, cho 1 muỗng đường vào, khuấy liên tục cho đến khi đường tan và chuyển sang màu vàng nâu.

4. 4

   Bước 4

   Cho hành tỏi đã chuẩn bị vào phi thơm, sau đó cho thịt đã ướp vào nồi, đảo đều cho thịt săn lại.

5. 5

   Bước 5

   Xào thịt đến khi gần chín tới, rồi thêm nước mắm, tiếp tục nấu thêm 5 phút cho gia vị ngấm, tắt bếp, món thịt kho tiêu vàng ươm, thơm ngon đã sẵn sàng.