Chuẩn bị
15 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
4
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 250 g thịt ba rọi (thịt heo), cắt miếng vừa ăn
- 1 củ hành tím, băm nhỏ
- 2 tép tỏi, băm nhuyễn
Gia vị
- 2 muỗng canh đường vàng
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê tiêu xay
- 4 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng cà phê bột ngọt (MSG)
Thịt kho tiêu là món kho truyền thống của Việt Nam, thơm lừng hương tiêu và vị mặn ngọt hài hòa. Món này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, nhưng khi nấu sẽ khiến thịt mềm, ngấm đậm gia vị, thích hợp cho bữa cơm gia đình. Hãy cùng mình thực hiện từng bước một để có một đĩa thịt kho tiêu thơm ngon, hấp dẫn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình cho 2 muỗng canh đường vàng vào nồi, đun ở lửa vừa cho đến khi đường chuyển sang màu cánh gián, rồi thêm 2 muỗng canh dầu ăn. Tiếp tục cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm cho đến khi dậy mùi.
- 2
Bước 2
Sau khi hành tỏi thơm, mình cho thịt ba rọi vào nồi, đảo nhanh cho thịt săn lại và săn màu. Khi thịt đã chín tới, mình nêm 1/2 muỗng cà phê muối, 4 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng cà phê tiêu, đảo đều. Giảm lửa vừa và để nấu cho đến khi nước sệt lại, thịt ngấm đều gia vị.
- 3
Bước 3
Cuối cùng mình tắt bếp, múc thịt kho ra đĩa và rắc thêm một ít tiêu xay lên trên để tăng hương thơm. Thịt kho tiêu đã sẵn sàng, ăn kèm cơm trắng là ngon tuyệt!
Đánh giá công thức
4/5 (6 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Thịt kho tiêu)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Thịt kho tiêu)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Thịt kho tiêu)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Thịt kho tiêu)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Thịt kho tiêu)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Thịt kho tiêu)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.