Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
214 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt ba rọi (thịt ba chỉ)
- 2 củ hành tím, băm nhuyễn
- 1 bó hành ngò, thái nhỏ
Gia vị
- 3 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng cà tiêu xay
Món Thịt kho tiêu là món kho truyền thống của người Việt, vị mặn ngọt hòa quyện cùng hương tiêu thơm nồng và hành ngò tươi mát. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chuẩn bị và nấu món này sao cho thịt mềm, thấm đều gia vị mà không mất quá nhiều thời gian. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, bạn đã có thể tạo ra một bữa cơm gia đình ấm áp, đặc biệt thích hợp trong những ngày mưa gió. Hãy cùng thực hiện từng bước chi tiết nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cắt thịt ba rọi thành miếng vừa ăn, cho vào nồi đất. Thêm nước mắm, đường, tiêu xay và hành tím băm nhuyễn. Đậy nắp và ủ trong 15 phút để gia vị thấm vào thịt.
- 2
Bước 2
Cho đường vào nồi, khuấy cho tan và tạo màu vàng nhẹ. Đổ nửa chén nước lọc vào nồi, đun sôi rồi đổ hỗn hợp này vào nồi thịt đã ủ. Đậy nắp và đun sôi lại.
- 3
Bước 3
Đun sôi lại, sau đó hạ lửa nhỏ, đậy nắp và kho trong khoảng 20‑25 phút, thỉnh thoảng đảo nhẹ để thịt thấm đều gia vị. Khi nước gần cạn và sệt lại, tắt bếp, rắc thêm tiêu và hành ngò lên trên. Dọn ra bát, ăn kèm cơm nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.